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„Der Blick in die Tonne verändert den Blick auf die Welt“

Christian Böttcher, Leiter Public Affairs und Kommunikation, Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH) Lebensmittel werden zu Abfall, wenn sie ihre spezifischen Eigenschaften eingebüßt haben [...] tragen. Zum anderen erweckt der Vorstoß, Containern zu legalisieren, den falschen Eindruck, im Lebensmittelhandel würden Millionen Tonnen noch verzehrfähiger Lebensmittel weggeworfen. Richtig ist, dass lediglich [...] lediglich circa vier bis fünf Prozent der in Deutschland entsorgten Nahrungsmittel im Lebensmittelhandel anfallen. Weit mehr als die Hälfte wird in privaten Haushalten entsorgt. Verkehrsfähige Lebensmittel mehr

Mit Sicherheit weniger Bürokratiekosten

Sicherheit weniger Bürokratiekosten Das neu in Kraft getretene IT-Sicherheitsgesetz bezieht den Lebensmittelhandel in den Kreis der „kritischen Infrastrukturen“ mit ein. 01.10.2015 Dies hält der HDE, der sich mehr

E-Food im europäischen Vergleich

ndlern unter anderem in Deutschland, England, Frankreich und den Niederlanden. „Der Online-Lebensmittelhandel wächst merklich und wird europaweit ab 2018 voraussichtlich die Umsätze im Online-Elektronikhandel [...] die Logistik-Forscher drei verschiedene Typen von Logistiknetzwerken, die derzeit im Online-Lebensmittelhandel zum Einsatz kommen. Zum einen werden Bestellungen über bestehende, stationäre Strukturen a mehr

Luft nach oben im Omnichannel

Mediennutzungsverhalten zurückzuführen ist. Das Schlusslicht bildet weiterhin der deutsche Lebensmittelhandel mit einem Wert von 25 Punkten. Ein Grund für die schleppende Entwicklung ist auch das Kons [...] branchenfremde Player mit flexiblen Vertriebswegen auch in weniger digitalisierte Segmente wie den Lebensmittelhandel einsteigen, ist es für Traditionsunternehmen überfällig, ihre Omnichannel-Aktivitäten strategisch mehr