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Food Waste
Rettung in Tüten

meisten davon sind Restaurants, Imbisse oder Bäckereien, der Anteil des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) liege aktuell bei etwa zehn Prozent. Das soll sich bald ändern. „Mit neuen Partnern aus dem Handel [...] den Nerv der Zeit mit einer einfachen Lösung und befinden uns mit nahezu allen großen Playern der LEH-Branche in guten Gesprächen“, sagt Berment. Die ebenso redegewandte wie charmante Französin ist eine mehr

Coronakrise
Lebensmittelhandel wird digitaler

Coronakrise Lebensmittelhandel wird digitaler In Deutschland zeigt sich ein langfristiger Trend zu mehr Lebensmitteleinkauf im Internet, so eine neue Studie. Ein Drittel der Befragten (33 Prozent) gib mehr

Sündenfall im Bioparadies

wächst, auch der klassische LEH drängt verstärkt in das Segment. Eine Bedrohung für den Fachhandel? Ich denke grundsätzlicher. Ich erlebe, dass für viele Kunden der konventionelle LEH nicht zu Bio passt, und [...] Mitte der Gesellschaft angekommen – und in den Regalen des konventionellen Lebensmitteleinzelhandels (LEH). Aldi listet zunehmend Bio-Eigenmarken, Penny führt Öko-Obst „mit kleinen Form- oder Schalenfehlern“ [...] Alnatura oder denn’s gehören. Zwar profitieren sie vom Trend – der Großteil der Zuwächse jedoch geht an LEH-Vollsortimenter, Discounter und Drogerien. „Umfangreiche Einlistungen“ von Bioprodukten verzeichnet mehr

Preisbewusste Omnishopper

Prozent der LEH- und 61 Prozent der OTC-Kunden sind Preis- und Rabattaktionen relevant. Ebenso wichtig ist für fast zwei Drittel der CE-Kunden die Verhandelbarkeit von Preisen, selbst im LEH und OTC-Bereich [...] Art – egal ob sie im stationären Handel oder im Onlinehandel einkaufen. Der Branchenvergleich von LEH, Consumer Electronics (CE) und Apotheken (OTC) macht jedoch auch Unterschiede in Kundenverhalten und [...] Bedarfskaufs vor allem einen Erlebniskauf bieten. So ist 73 Prozent der CE- beziehungsweise 78 Prozent der LEH-Kunden das Aussehen eines Produktes und jeweils 56 Prozent eine ansprechende Produktpräsentation wichtig mehr