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Der Handel bittet zu Tisch

bereits über neun Milliarden Euro, wie die neue Markterhebung „Handelsgastronomie in Deutschland“ des EHI zeigt. „Handelsgastronomie findet branchen- und flächenübergreifend statt und es wird einiges ausprobiert [...] Olaf Hohmann, Mitglied der Geschäftsleitung und Leiter des Forschungsbereichs Handelsgastronomie beim EHI, die Entwicklung im Handel. Im deutschen Handel findet das konzeptionelle Zusammenspiel von Handel [...] Whitepaper “Handelsgastronomie in Deutschland” ist  hier kostenlos erhältlich. Anklicken zum Vergrößern © EHI Anklicken zum Vergrößern mehr

Veränderung als Konzept

ein ausgefallenes Visual Merchandising und die Integration digitaler Services am PoS. 21.02.2017 © EHI Für die Teilnahme am internationalen Wettbewerb um die “EuroShop RetailDesign Awards 2017″ gingen 80 [...] Trends lassen sich aus diesen eingereichten Beispielen ableiten? Ladenbau-Expertin Claudia Horbert vom EHI Retail Institute hat sich umgesehen. Style-Mix Gegenwärtig sind Store-Konzepte geprägt durch Kombinationen [...] eindeutige Botschaft in Bezug auf ihr Produktangebot vermitteln. Am Abend des 5. März 2017 werden EHI und Messe Düsseldorf zum Auftakt der Retail-Messe EuroShop zum zehnten Mal die “EuroShop RetailDesign mehr

Süße Schlager im Sortiment

als die des Gesamtmarkts“, erklärt Marco Atzberger, Geschäftsleitung im EHI. Für die Sortimentsanalyse „Süßwaren im Regal“ hat das EHI für den Zeitraum zweites Halbjahr 2016 und erstes Halbjahr 2017 zwischen [...] Prozent vor Jahresrückvergütungen. Das ergab die aktuelle Sortimentsanalyse „Süßware im Regal“ des EHI. Das untersuchte Sortiment der Süßwaren im Regal unterteilt sich in vier Segmente: „Schokolade“ nimmt mehr

Trend zur Mischnutzung

mehr bieten als reines Einkaufen. Viele Shoppingcenter stellen sich auf die Entwicklung ein, so das EHI. Im weitestgehend gesättigten Markt ist quantitativ zwar wenig Bewegung, aber konzeptionell stellen [...] aufweist. Die Zahlen gehen aus einer Vorabmeldung zum „Shopping-Center Report 2019“ hervor, den das EHI Retail Institute nach eigener Angabe im Mai veröffentlichen wird.    Die Gesamtfläche dieser vier neuen [...] fortsetzen. Wenn sich die Planungen bestätigen, wird die Gesamtzahl bis Ende 2019 bei 489 liegen, so das EHI. Erlebnis Gastronomie Galt die Modebranche bis vor kurzem als Rückgrat der Centerindustrie, so fordert mehr