16 Händler sagen Schritte gegen Food Waste zu

 

Im Rahmen der Nationalen Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung von Ernährungs- und Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner haben 16 Unternehmen des Lebensmittelgroß- und Einzelhandels eine Beteiligungserklärung unterzeichnet. Das teilt das Landwirtschaftsministerium mit.

 

Mit der Erklärung verpflichten sie sich, konkrete und verbindliche Maßnahmen zur Verringerung der Lebensmittelverschwendung in den Märkten und Betrieben zu ergreifen und daran mitzuarbeiten, Lebensmittelabfälle entlang der Lebensmittelversorgungskette bis hin zum Verbraucher zu reduzieren. Darüber hinaus soll auch die bisherige Datenlage verbessert und sollen vorhandene Datenquellen ergänzt werden.

 

Ministerin Julia Klöckner zeigt sich erfreut: "Dass sich mit dem Groß- und Einzelhandel ein Schwergewicht in der Kette in dieser Breite verbindlich zum Kampf gegen Lebensmittelverschwendung bekannt hat, ist ein großer Erfolg. Davon verspreche ich mir eine deutliche Signalwirkung an die weiteren Akteure unserer Strategie, hier nachzuziehen."

 

Folgende verbindliche Maßnahmen sind vorgesehen:

► Weitergabe noch verkehrsfähiger Lebensmittel durch Kooperationen mit einer sozialen Einrichtung bzw. Zusammenarbeit mit anderen Organisationen (z. B. Gastronomiebetriebe)

► Erfassung aussagekräftiger Lebensmittelabfalldaten und Verbesserung der Datenlage

 

Zudem erklärten die Unternehmen, mindestens vier von 13 Wahlpflichtmaßnahmen umzusetzen, etwa Obst und Gemüse mit Schönheitsfehlern zu verkaufen oder Ware mit kurz bevorstehendem Mindesthaltbarkeitsdatum reduziert zu verkaufen. 

 

Offiziell beteiligte Unternehmen sind:

► Alnatura Produktions- und Handels GmbH

► ALDI SÜD Dienstleistungs-GmbH & Co. oHG

► BIO COMPANY GmbH

► CHEFS CULINAR West GmbH & Co. KG, Niederlassung Wöllstein

► Edeka Zentrale AG & Co. KG

► HelloFresh Deutschland SE & Co. KG

► Lidl Stiftung & Co. KG

► METRO Deutschland GmbH

► Netto Marken-Discount AG & Co.KG

► NORMA Lebensmittelfilialbetrieb Stiftung & Co. KG

► Penny-Markt GmbH

► Querfeld GmbH

► REWE Deutscher Supermarkt AG & Co. KGaA

► tegut… gute Lebensmittel GmbH & Co. KG

► Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG

► WASGAU Produktions & Handels AG

 

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