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Schwindende Markenloyalität

Die nachlassende Markentreue der Kunden bereitet der Konsumgüterbranche weltweit am meisten Kopfzerbrechen. Viele Händler wollen deshalb in den nächsten zwei Jahren verstärkt auf „Customer Centricity“ setzen, so eine neue Studie. mehr...

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Geprüfte Sicherheit

Woher Lebensmittel tatsächlich stammen, ist angesichts ­globalisierter Lieferketten immer schwieriger zu bestimmen. Ein Verfahren zur Ermittlung des chemischen Fingerabdrucks von Produkten soll helfen, Manipulationen aufzudecken. mehr...

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Schonungslos offen

Der niederländische Vion-Konzern macht erstmals transparent, wie an seinen 17 deutschen Standorten Fleisch produziert wird. Die Qualität der Prozesse stellt der IFS Food Standard sicher. Ein ­Prüfgang mit dem IFS-Auditor durch den Zerlegebetrieb in Hilden. mehr...

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“Eingriff in die Grundrechte”

Niedersachsen erhebt Gebühren für amtliche Lebensmittelkontrollen. Nordrhein-Westfalen will zudem Kontrollergebnisse veröffentlichen. Axel Haentjes, Experte für Lebensmittelrecht beim Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels (BVLH), bezieht im Interview Stellung. mehr...

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Omnichannel mäßig verbreitet

Kunden sollen ein nahtloses Einkaufserlebnis genießen. Omnichannel ist das passende Konzept dafür. Aber lohnt sich die Kanalverknüpfung und wie verbreitet ist sie im deutschen Handel? Eine neue EHI-Studie räumt mit Vorurteilen auf. mehr...

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Multimediales Mitmachlabor

GS1 Germany hat seine Wissensplattform neu konzipiert. Das Knowledge Center in Köln soll die Zukunft des Einkaufens begreifbar machen. Besucher können die Value Chain von morgen erleben oder sich auf eine interaktive Shopper Journey begeben. mehr...

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Charme der Maschine

Humanoide Helfer sind im Handel auf dem Vormarsch. Kunden reagieren meist mit freundlicher Neugier auf das neue Digitalpersonal. Doch bislang wissen selbst die klügsten Maschinen keine Antwort auf die wichtige Frage „Steht mir das?“ mehr...

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Einkauf nach Maß

Die meisten Konsumenten sind an individualisierbaren Produkten interessiert. Sie sind auch bereit, für diesen Customization-Service einen Aufpreis zu bezahlen, zeigt das Consumer Barometer von KPMG und IFH Köln. mehr...